ดอกมะรุมและฝัก สมุนไพรไทยมีสรรพคุณต่อร่างกาย"สิ่งดีดี ที่เราเคยมองข้าม"
"ใบมะรุม ดอกมะรุม และกิ่งมะรุม"ทุกๆส่วนของมะรุม นำมาใช้ให้เป็นประโยชน์ได้ทั้งสิ้น
ดอกมะรุม"ความสวยงาม ที่มาพร้อมคุณค่า"
มะรุม พืชมหัศจรรย์ คุณค่าทางโภชนาการสูง
มะรุมจัดว่าเป็นผักพืชบ้านของไทย สามารถนำมาเป็นอาหารได้ แต่เดิมมีความเชื่อสืบต่อกันมาว่า บ้านใดปลูกมะรุม จะมีคนมารุมล้อมค้าขายดี แต่ไม่มีความนิยมนำมาเป็นตัวยาแต่อย่างใด ด้วยความเชื่อว่าโรคภัยอาจกลับมารุมเร้ามากขึ้น ซึ่งไม่เป็นเช่นนั้นแต่อย่างใด ในปัจจุบันผลการวิจัยได้ผลออกมาว่า มะรุมมีสรรพคุณมากมายกล่าวคือ
- ใบ ใช้ถอนพิษไข้ แก้เลือดออกตามไรฟัน แก้อักเสบ แก้แผล ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ขับปัสสาวะ ป้องกันมะเร็ง ลดความดันโลหิต
- ยอดอ่อน ใช้ถอนพิษไข้
- ดอก ใช้แก้ไข้หัวลม เป็นยาบำรุง ขับปัสสาวะ ขับน้ำตา ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ป้องกันมะเร็ง
- ฝัก แก้ไข้ ป้องกันมะเร็ง ลดความดันโลหิต
- เมล็ด เป็นยาแก้ไข้ แก้บวม แก้ปวดตามข้อ ป้องกันมะเร็ง
- ราก รสเผด หวาน ขมสรรพคุณ แก้อาการบวม บำรุงไฟธาตุ รักษาโรคหัวใจ รักษาโรคไขข้อ (rheumatism)
- เปลือกลำต้น รสร้อน สรรพคุณ ขับลมในลำไส้ ทำให้ผายหรือเรอ คุมธาตุอ่อนๆ แก้ลมอัมพาต ป้องกันมะเร็ง คุมกำเนิด เคี้ยวกินช่วยย่อยอาหาร
- ยาง (gum) ฆ่าเชื้อไทฟอยด์ ซิฟิลิส (syphilis) แก้ปวดฟัน earache , asthma
มะรุม กับคุณค่าทางอาหารและประโยชน์ต่างๆ
ดังที่เราได้ทราบกันดีอยู่แล้ว ทุกๆส่วนของมะรุม สามารถนำมารับประทานได้ทั้งสิ้น และนำมาใช้ประโยชน์ได้มากมาย กล่าวคือ
- ใบสด ใช้ทานเป็นอาหารหรือผักลวกจิ้ม ส่วนใบแห้งที่ทำเป็นผงสามารถเก็บไว้ได้นานมากยิ่งขึ้น ซึ่งใบมะรุมนั้นมีวิตามินเอสูงกว่าแครอท มีธาตุเหล็กสูงกว่าผักขม มีวิตามินซีสูงกว่าส้ม และมีโปแตสเซียมสูงกว่ากล้วยหอม
- ดอก ใช้ทานเป็นอาหารได้ ช่วยฆ่าเชื้อแบคทีเรีย แก้หวัดHelminths
- ฝัก ฝักมะรุม 100 กรัม ให้พลังงานต่อร่างกาย 32 กิโลแคลอรี่ ประกอบด้วย เส้นใย 1.2 กรัม แคลเซียม 9 มิลลิกรัม ฟอสฟอรัส 26 มิลลิกรัม เหล็ก 1.5 มิลลิกรัม วิตามินเอ 532 IU วิตามินบีหนึ่ง 0.05 มิลลิกรัม ไนอาซิน 0.6 มิลลิกรัม วิตามินซี 262 มิลลิกรัม
- เมล็ด น้ำมันที่ได้จากการคั้นเมล็ดสดใช้ในการปรุงอาหาร ใช้ในการบำรุงผิว กากที่เหลือใช้แทนสารส้มในการทำให้น้ำใสและสะอาด
- กิ่ง ใช้เป็นอาหารสัตว์
- ทั้งต้น ใช้เป็นพืชบำรุงดิน ใช้ฟื้นฟูสภาพดิน ใช้เป็นพืชบังลม
" เห็นประโยชน์มากมายของมะรุมแล้ว วันนี้คุณคิดจะปลูกมะรุมไว้สักต้นที่บ้านคุณเองใหม? "
Kornsiam Group.
บทความนี้ปีนึงแล้วนะเนี่ย
ตอบลบเกิน 1 ปีแล้วคร้าบบบบบบ
ตอบลบผ่านไปอีก 1 ปี
ตอบลบผ่านไปอีก 1 ปี
ตอบลบ